Журнал “Пчела и Пасека” 1925 год N.1
Довольно часто после плохих полётков по медосбору пчёлы идут на зимовку с малыми запасами мёда и их бывает необходимо подкармливать в омшанике задолго до выставки.
Многие пчеловоды не знают зимних способов подкормки пчёл, для каковых и помещается настоящая статья.
Зимою пчёл возможно также подкармливать и своевременной подкормкой спасти их от гибели, но зимняя подкормка существенно отличается от подкормки в остальное время года. При зимней подкормке не допускается корм в жидком виде, так как жидкая подкормка возбуждает пчёл, вызывает у них беспокойство и служит причиной их смерти. В зимнее время возможно кормить пчёл исключительно твердыми кормами, как-то: массой Шольца, леденцом, кусками сахара и ссевшим медом.
Канди
МАССА ШОЛЬЦА или КАНДИприготовляется из сахарной пудры, а если её нет в продаже, то нужно приготовить её дома, для чего чистый сахарный песок или хороший сахар рафинад толкут в ступке и затем просеивают через густое сито. В полученную сахарную муку-пудру вливают разогретый жидкий мёд от здоровых пчёл, а если мёд покупать с рынка, то его необходимо прокипятить не менее 1,5час., и замешивают густое тесто. Разогретого мёда берут приблизительно около 1/5 части по отношению к сахарной пудре.
Масса получается равномерной и хорошо замешанной, если мёд вливать в сахарную пудру не сразу, а постепенно небольшими частям, подобно тому, как, например, стекольщики или маляры замешивают замазку: она получается идеально хорошей, если её делать так, как делают в аптеке пилюли, давая в пудру мёд по каплям и всё время его смешивая. Смешавши мёд и сахар, придав массе желательную форму, её легко резать на любые части, как указывает автор статьи
Пропорцию точнее брать такую: на 100 граммов мёда брать 400 граммов сахара ( 1/4 фунта мёда на 1 фунт сахара). Редакция
Приготовленное с утра сахарное тесто нужно подержать в комнате до вечера, и когда оно размочится, подмешать ещё сахарной пудры до получения крутого теста и режут его на куски в 5-10 фунтов, завертывают в марлю и кладут под холстинки на рамках над клубом пчёл, утеплив после этого верх улья. Работу по даче пчёлам кормовой массы нужно делать быстро и без шума, стараясь по возможности поменьше беспокоить пчёл. Куска кормовой массы 5-10 фунтов (1англ фунт= 453,592 грамма) хватит надолго: приблизительно пчёлы расходуют зимой в месяц 2-3 фунта, смотря по силе семьи. Очень сильная семья будет расходовать корма несколько больше. Время от времени необходимо следить за расходом даваемой подкормки и возобновить порцию корма, пока не явится возможность выставить пчёл и снабдить их достаточным количеством густого сиропа.
Леденец
ЛЕДЕНЕЦ приготовляется также очень просто. Для этого нужно сахарный песок или кусковой сахар легко смочить , чтобы только распустился, горячей водой (кипятком), распускается на легком огне и кипятится при постоянном мешании во избежвание пригорания сахара, так как пригоревший сахар превратится в чёрную карамель и будет вреден для подкормки пчёл. Когда сироп достаточно укипит, делают пробу для определения его пригодности скристаллизования в леденец. Для этого в сахарный сироп опускают смоченную в воде деревянную палочку и поднимают к верху, и если вытягивается нитка и тотчас же застывает, то леденец готов и варка сиропа прекращается, таз снимается с плиты и сироп выливают или в отдельные формочки, смазанные коровьим маслом или в рамку принятой системы улья на пасеке.
Формочку можно приготовить из навощенной бумаги. Когда масса остынет в форме или в рамке, её дают пчёлам также как и массу Шольца. Рамку же с леденцом приставляют поближе к клубу пчёл , как и рамки с медом, если бы их удалось приобрести у знакомых пчеловодов, у которых пчёлы заведомо здоровы. Перед раздачей рамок с медом их предварительно вносят в тёплую комнату пока мёд не согреется.
При подкормке кусками сахара, он смачивается водой и кладётся сверху рамок, но подкормка смоченным сахаром не так удачна. Удачнее подкармливать пчёл ссевшим мёдом, который режется ножом и накладывается сверху рамок в марле, но можно класть и без марли.
Журнал “ПЧЕЛА И ПАСЕКА” 1925г N.1
Издание Уральского (Свердловского) Общества Пчеловодства
В.С. ЯКУБОВСКИЙ
г. Пермь
